Archive

Råvaror

Sommarlovstider betyder sova-lite-längre-på-morgonen-tider, men inte för mamman som passar på att springa lite innan barnen ska vakna och iväg på diverse aktiviteter.

Denna underbara morgon var det fler än jag som var ute och sprang… Nere vid Djurgårdsbrunnskanalen var det packat som en vanlig söndag förmiddag och jag fick kolla klockan för att vara säker på att det inte var jag som hade försovit mig… Otroligt mycket folk!

Men det är ju nu det är som finast och i det här landet får man passa på om man vill njuta av ljuset och värmen och pass opp! Snart blommar linden i Valhallavägens allé och då gäller det att njuta lite extra så länge det varar.

Den här morgonen kände jag en svag hint av Jasmin (Schersmin?) i luften i ”Bennys backe” men jag var så fokuserad på att ta mig uppåt och framåt så hann inte riktigt ta in detta till fullo. Men snart har vi alltså en doftexplosion ute i naturen… B O O M!

Pinnade på i så pass bra fart att jag fick ett nytt meddelande från Runkeeper – bästa farthållningen ever. Det sägs att jag springer längre och snabbare än förra året vilket är glädjande.

Rakt fram...

Rakt fram…

Titta åt höger...

Titta åt höger…

... och titta lite närmare.

… och titta lite närmare.

Hemma igen gjorde jag en smoothie där jag krängde ner ett par teskedar av de här små rackarna.

smoothie_chia

Chiafrön heter dom och är verkligen ena små rackare, dels för att de är ÖVERALLT om man som vi, råkade förstöra pipen på paketet, och dels för att de måste vara den ultimata råvaran – fullproppade med bra fetter, protein, kostfiber och antioxidanter. Två teskedar räcker t ex för att täcka dagsbehovet av alfa-linolensyra och Omega 3!

Fröna dök upp på min radar för några år sedan när Maken läste om Tarahumaraindianderna i boken Born to Run. De sägs dricka öl och käka chiafrön och springer sedan i timmar – lever ett gott liv helt enkelt.

Nu ska jag läsa på lite mer om denna superfood, och framför allt plocka upp lite bra recept så får vi se vad det kan bli av det. Återkommer…

Ett litet frö med stor potential.

Ett litet frö med stor potential.

Och igår hörrni – då var jag och familjen på Grönan och jag passade på att åka ”världens högsta slänggunga”. Upplevelse? Ja. Hissnande? Ja. Utsikt? Ja. Blåsigt? Ja. Kul?.. Nä, inte så värst. Men Grönan med familjen, det är vansinnigt roligt!

Titta uppåt.

Titta uppåt.

gronan

Det har ju varit en del snack och skriverier om frysta bär den senaste veckan. I korthet handlar det om att Livsmedelsverket säger att man ska koka frysta bär en minut innan man äter dom för att undvika smittas av Hepatit A. Här kan du läsa deras rekommendation.

Det här föranledde en del tankeverksamhet och diskussioner här hemma då vi äter en hel del av den varan; både hallon, blåbär och jordgubbar.

Mannen menar att vi lugnt kan mumsa vidare eftersom vi ätit produkten i flera år och inte blivit sjuka. Dessutom har han en (rimlig) förklaring i att det är jordgubbar som borde vara mest utsatta då de växer på marken, kan vara jordiga och då behöver sköljas av med – smutsigt – vatten. Alltså, utesluter vi jordgubbarna är vi safe.

Min åsikt är att man medvetet inte kan peta i sig mat man kan bli sjuk av, även om risken är liten. Särskilt gäller detta barnen, det känns helt enkelt inte så fräscht att servera dem högriskmat.

Sedan skadar det inte med lite medvetenhet, åt båda hållen, i sådana här lägen. Man får helt enkelt överväga alternativen som finns – pros and cons.

Som ett litet exempel hur man lätt kan ryckas med i allmän skrämselpropaganda lyfter jag exemplet med massvaccineringen mot svininfluensan för några år sedan. Då, fanns det ju inte på världskartan att man inte skulle vaccinera sig (ja, Mannen gjorde visst motstånd då också). Idag vet vi hur det blev och jag ryser över hur jag kunde utsätta mina barn för risken att få Narkolepsi.

Jag tycker verkligen att sånt här är jättesvårt, för vad är rätt och vad är fel…

Med yogan har jag fått ett fantastiskt verktyg att lyfta frågan om energin känns känns lätt eller tung istället för bra/dåligt eller rätt/fel, för vem är det som bestämmer det?.. Det hjärnan/sinnet/egot gärna vill bestämma, kan energin istället visa riktning kring för att göra ett medvetet val. Ofta fattas ju beslut på grundval av fasta åsikter och slutsatser istället för att man utgår från sitt eget medvetande. Det är ofta enklare att följa någon annan istället för att fatta beslut själv. Men är det så smart?.. Och medvetet?..

Ställer man t ex frågan ”Är det okej att jag äter dom här blåbären?” medan man placerar uppmärksamheten en liten bit ovanför sig så visar riktningen – nedåt eller uppåt – vad som är mest givande. Ibland är det solklart och energin bara flyger uppåt men ibland är det svajigt och energin vill inte bestämma sig och flyger upp och ner.

Metoden kräver lite övning men är egentligen det enda du behöver för att fatta beslut. Och nu tänker kanske någon att det är väldigt enkelt att runda metoden och lura systemet. Absolut, men du kan inte lura dig själv.

… och hur blev det med de här bären nu då?

Jag gjorde ett medvetet val att kontakta leverantörerna av de bär vi oftast har hemma i frysen och fråga hur de ser på saken. Sagt och gjort.

Från Coop blev svaret ”hallå yxskaft” och de hänvisade direkt till Livsmedelsverket. Väldigt opersonligt och okänsligt. Från Axfood (Hemköp, Willys, Prisextra med flera) var de desto rakare och svarade uttryckligen ”På Axfood arbetar vi med certifierade leverantörer och vi känner oss trygga med att våra bär är säkra att äta.” Tack för det!

Så nu äter vi frysta bär från Axfood. Alla nöjda och glada. Slutet gott, allt gott.

Bra bär

Bra bär

Idag började jag morgonen med en smoothie, det brukar jag göra på vardagarna men idag testade jag en ny variant: banan, äpple, en näve spenatblad, hallon, pressad apelsin – blodvarianten och vanlig – en rejäl bit ingefära, en matsked psylliumfröskal och ett par teskedar Mighty Greens… Alltså den såg ju inte så god ut, faktiskt precis tvärtom (jag brukar oftast ha i blåbär i mina smoothies men de var slut i frysen, och blåbär har, förutom att de är nyttiga, den egenskapen att färgen täcker över och döljer det mesta) så det blev ingen bild på den.

superhalsa

Istället en bild på en fin och färgglad bok som jag plockar mycket gott och nyttigt ur. Så här står det t ex om favoriten spenat:

Spenaten är mest känd för sitt höga järninnehåll men till skillnad mot kött är dess järn svåråtkomligt för kroppen. Ät den tillsammans med c-vitamin så får kroppen hjälp att ta upp den (kom ihåg skolans klassiker blodpudding med apelsinjuice). Järn är viktigt för blodet och gör att det kan transportera syre till kroppens celler så att de kan producera energi. Spenat är laddad med andra viktiga näringsämnen som kalcium, magnesium samt betakaroten, grönsaksformen av A-vitamin och en viktig antioxidant. De gröna bladen är klorofyll, ett ämne som tillsammans med fibrerna fungerar som kraftfull reningsmekanism.

Spenat = superfood!

Mitt i spenaten

Mitt i spenaten.

bovetegröt

Börjar lediga dagen på det här sättet; med bovetegröt, färskpressad apelsin och Drakens te – bättre kan det inte bli! Gröten pimpar jag med solrosfrön, linfrön och hackat fikon och låter dessutom en klick kokosolja smälta ner i den på slutet så står man sig ett tag. Äter den sedan med blåbär, hallon, havremjölk och kanel.

Kanel är en nyttig krydda – i rätt mängd. Innehåller hur mycket antioxidanter som helst, typ 250 000 orac/100 gram. Nu ska man ju inte hälla i sig 100 gram kanel bara sådär men att strö lite över gröten är inte bara jättegott utan hjälper även till att hålla blodsockret på en bra nivå. Och så doftar den så härligt. Kanel verkar vara djupt rotat i vårt doftminne, på det där härliga, mysiga sättet; äppelpaj, rabarbersoppa, risgrynsgröt och överhuvudtaget allt som har med julen att göra… Mmm.

Behöver den här superfrukosten för idag blir det först en joggingrunda på Djurgården och senare möjligen en annan sorts runda på IKEA och då behöver man all kraft man kan få, regnig lönelördag som det är.

… Och nej, tyvärr blev det ingen SHM-konsert igår. Istället hade jag en två timmars skrattfest med SVT Play. Dom där två alltså. Dom är för jäkla bra!

Det blev nyttig lunch idag – hälsoshopping. Knatade iväg till St Eriks Hälsokost för att fylla på förråden. Det är inte klokt vad mycket härligt det finns att stoppa i sig och smörja på sig som gör att man mår lite bättre.

St Eriks är min nya hälsokostfavorit (dessutom nära jobbet) – stort sortiment, bra priser och damen i butiken är gullig och serviceminded… Det här fick följa med mig hem idag – en blandning av nya favoriter och gamla trotjänare;

hälsokost, holistic, kokosolja, chlorella, D-vitamin, Weleda, body lotion, drakens te

1. Holistic Aloe Vera juice. Började hutta detta livgivande elixir förra hösten då jag ville få bukt med mina eksem. Fick tipset att inte bara smörja på utsidan utan även jobba med att rensa och balansera insidan också. Det finns olika rön om Aloe Verans hälsoeffekter och jag kan bara utgå från mig själv: Eksemen blev bättre. Dessutom blev magen lugnare, tungan blev rosa och fin OCH jag har inte varit sjuk på ett år, inte ens krasslig. Det är för bra för att vara sant. Nej, det är sant!

2. Holistic kokosolja. Universalprodukt. Kan användas till matlagning eller att smörja på kroppen eller i håret (!) Jag använder den inte i håret, det skulle se alldeles förfärligt ut (man behöver nog en ansenlig mängd hår för att ro hem detta tänker jag). Så. Än så länge använder jag den till stekning, eller att boosta upp maten med extra näring när man ska stå sig ett tag, t ex soppor eller i gröt. Kokosoljans hälsoegenskaper är många och dess sammansättning av fettsyror håller vid upphettning till skillnad från t ex olivolja där fettsyrorna förändras vid stark värme. OBS! Ska inte förväxlas med den silvriga klossen i kyldisken som den äldre generationen använder till julens ischoklad. Det är inte ett alternativ.

3. Aloe Vera body lotion från Weleda. En av få body lotions som är lätt att smörja på, inte blir kladdig, inte orsakar kli, luktar gott, men inte för mycket och som gör huden mjuk och len. Dock har jag bara testat den sommartid. Inom kort kommer det att visa sig om den håller måttet även vintertid. Återkommer…

4. Drakens te. Alltid. Läs mer här.

5. Green&Black’s Organic Dark Chocolate. Mörk choklad med bitar av karamelliserad ingefära. Lördagsgodis. Eller lunch om man är på det humöret.

6. Monki Mandelsmör. Som jordnötssmör, fast gjort på mandlar. Ett mycket bra alternativ till smör om man inte gillar pålägg. Och godare.

7. Holistic Chlorella. Superfood på riktigt. De små gröna (Chlorella betyder liten grön) pillrena är gjorda av en sötvattenalg som innehåller mest klorofyll av alla växter i världen. Klorofyll är växternas motsvarighet till vårt blod och hjälper till med syretransport och produktion av röda blodkroppar. Den innehåller även proteiner och enzymer och rensar kroppen på olika gifter. Mycket bra i det där lilla pillret alltså…

8. Kneipp Foot Repair. En riktigt bra fotkräm som man kan använda varje dag; lätt att smörja, kladdar inte och doftar gott. Svår att få tag på tyvärr…

9. Holistic D-vitamin. Behöver bara påminna mig om den bedrövliga sommaren för att bunkra upp extra D-vitamin som kommer att behövas för att fixa årstiden vi nu går in i… Vi behöver lagra på oss
D-vitamin under sommarhalvåret för att boosta immunförsvaret. Jag åt D-vitamin hela förra vintern och har som sagt inte varit sjuk på hela långa året. Dessutom visar studier goda effekter på eksem. Det räcker för att jag ska testa. Här kan du läsa mer om varför vi bör äta extra D-vitamin.

Jag vill att ni noterar siffrorna i bilden här ovanför lite extra. Förvisso helt enkla, svarta siffror i typon Helvetica. Men. Är helt novis på programvaran Photoshop och detta har jag fått till idag. Otroligt nöjd.

Jo, Neem som jag druckit mycket av de senaste dagarna, det smakar – utan krusiduller – rävgift. Typ det bitterbittraste du kan tänka dig, och lite till, men är bra för att mota virus och baciller i grind och förkortar sjukläget avsevärt.

Jag tar det i pulverform, blandar ut en tsk med ca en dl hett vatten i en kopp och fyller sedan upp med kallt vatten så att det blir drickbart. Dricker det sedan i ett svep för det är som sagt inte en dryck att sippa i sig och njuta av. Tyvärr. Men jag välsignar det med lite kärlek och tacksamhet så känns det bättre.

Neem Azadirachta indica är ett indiskt träd inom mahognyfamiljen och har använts inom den ayurvediska medicinen i flera tusen år. Indierna kallar det heliga trädet Neem sitt husapotek och använder dess bark, löv och fröer mot allehanda virus och bakterier, för att bota matsmältningsproblem, hudproblem, tandproblem och för att stärka immunförsvaret.

Trist nog har Neem inga synliga positiva egenskaper – det varken ser gott ut eller smakar dito. Därför ger jag er istället ingredienserna till dagens krya-på-mig-dryck: ingefära och citron. Med honung och hett vatten blir det en riktig vitaminbomb. Kom igen nu immunförsvaret – kämpa på!

ingefära, citron

Nilla's Kitchen

mat som älskar dig tillbaka

Malin Berghagen

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Marian Papp - Evidensbaserad dynamisk/funktionell yogaträning

Funktionell yogaträning/yogaträning som medicin

Naturligt Snygg

Just another WordPress.com site

Beauty Comes Clean

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Att vara någons fru

... Eller går yoga att förena med vardagen?

lilla.u

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Maria Helander

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Malin på ön

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Yoga, mat och meningen med livet

... Eller går yoga att förena med vardagen?

YogaLiv

En blogg om yoga och livet

Peppen - en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil.

En blogg om hälsa, hållbar livsstil och allmän pepp!