arkiv

Etikettarkiv: curry

Det här inlägget hade jag tänkt döpa till ”Orange energikick” men så insåg jag att ämnet i fråga inte alls var orange som jag fått för mig, utan gul.

Morotssoppa med kokosmjölk

Man kan ju lätt tro att en morotssoppa med curry ska bli orange, men så häller man i en burk kokosmjölk på slutet och då blir resultatet ett annat. Flexibilitet var ordet.

Receptet har jag hämtat härifrån. Kokerskan Chrisbet på ungarnas gamla förskola har lagt ut sina mest populära recept på hemsidan och det tackar man för som förälder med begränsad fantasi och noll färdig matkasse inom räckhåll. När man vill se renskrapade tallrikar kan man svänga ihop en mumsig fiskpudding, eller som ikväll denna himmelskt goda soppa.

För alla er som tycker att det är väl mycket soppa här på bloggen kan ni starta en klubb med mina barn. De är inte helt förtjusta i idéen med soppa en gång i veckan men jag tycker att det är världens smartaste mat med oändliga variationsmöjligheter. ”Men man blir ju inte mätt” invänder många. Jo, om man reder med grädde/kokosmjölk så blir man det. Och vill man inte det så kan man ha i olika slags bönor eller linser och sedan mixa ordentligt med stavmixern.

Blodgrape

Till efterrätt blev det blodgrape. Kom att tänka på när man fick det som barn på 80-talet. Då fick man strösocker på sin grapefrukt… Inte allt var bättre förr. Hejdå från tant Eva.

mise en place, curry, apelsin… Fantastiskt va!? Allt på sin plats, uppmätt och klart precis som det ska vara när man lagar mat. Förberett in till minsta detalj för att undvika stress och press. Det här är makens upplägg och så ser det inte riktigt ut när jag lagar mat. Kan man säga… På sin höjd ett recept som jag följer någorlunda, men lägger min egen känsla och smak till.

Igår gjorde jag en variant på Per Morbergs Coq au vin, men istället för champinjoner hade jag trattisar och smakade av med lite extra fond för jag tyckte att såsen blev för rödvinsskarp och den skulle ätas av ungar med ännu petigare smaksinne än jag.

Den här strukturen imponerar dock och brukar på något sätt göra mindre avtryck i köket, till stor glädje för den som ska stå för disken.

Vad det här ska bli?.. En klassisker – höns med curry, nom nom. En riktigt god söndagskväll önskar jag er också!

Nilla's Kitchen

Holistisk kostrådgivning, recept & hälsofilosofi

Malin Berghagen

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Naturligt Snygg

Just another WordPress.com site

Beauty Comes Clean

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Att vara någons fru

... Eller går yoga att förena med vardagen?

lilla.u

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Maria Helander

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Malin på ön

... Eller går yoga att förena med vardagen?

Yoga, mat och meningen med livet

... Eller går yoga att förena med vardagen?

YogaLiv

En blogg om yoga och livet

Peppen - en blogg om veganism, yoga och hållbar livsstil.

En blogg om hälsa, hållbar livsstil och allmän pepp!