Matkonst – eller konstig mat
Green Kitchen Stories skickade ett nyhetsbrev för en liten tid sedan där de på nytt inspirerade mig att testa något nytt. Så härom kvällen blev det en ljummen gulbets- och linssallad som var värd sitt pill (det var faktiskt inte så meckigt, det var bara jag som skulle lägga en extra dimension till det hela med experimentell fotografering…)
Gulbetor, skalade och slantade, på väg in i ugnen
Rödlök, tunt skuren, på väg in i ugnen
Linser, sköljda, klara att kokas
Sedan blandades alla ingredienser med färsk spenat och en dressing på citronsaft, olivolja, havssalt och vallmofrön (!) och toppades med feta.
Å så gott!
Et voila!
PS. Jag har mycket stora problem att följa ett recept till punkt och pricka så istället för att använda rå rödlök så bakade jag den i ugnen på 200 grader i 20 minuter med några korn rörsocker, havssalt, balsamicovinäger och olivolja. Kan inte tänka mig att resultatet blir godare med rå lök… OBS! Pröva den här lökröran som tillbehör, den är god till nästan allt.
yogaforreal 